内蒙古云中酒业有限责任公司

内蒙古云中酒业有限责任公司地处黄河中上游分界处及黄河与大黑河交汇处的历史文化圣地 ——云中郡（现今的托克托）。这里地势平坦、交通便利，盛产高粱、玉米等农作物，为国家定点葡萄栽培种植基地。公司于1998年11月4日注册。许可经营项目：白酒、葡萄酒、果酒、黄酒、饮料生产销售；粮食购销；纯净水、矿物质水的开发、制造和销售；旅游商品开发与销售；传统文化宣传服务；会议、会展、旅游观光服务。

一、发展历程，成就，荣誉：

1、1958年成立地方国营托克托县食品厂。当时设备简陋，只有一台旧式压榨机和手工压水机，以生产白酒为主，亦有少量制粉。1962年，食品厂更名为国营托克托县果酒厂，职工共17人，厂址设在城关镇新建西路84号。同年，聘请内蒙古轻工业厅狄士奇（留日学生）等4人为果酒厂进行规划，通过增加大缸和修建酒窖、窑洞等措施，提高了储藏量，改善了发酵条件。工厂以县内种植的托克托葡萄为原料，生产葡萄酒，并试制出青梅酒。1963年，生产饮料酒39吨。1966年，增至115.6吨；其中，白酒108.5吨，果酒7.1吨。“文革”运动中，果酒厂曾受影响。1966年停产下马，1968年恢复生产。主要产品白酒、葡萄酒，新增红果罐头。职工增为50人，产量增到150吨，年产值100万元，年利税23万元。

2、1978年，十一届三中全会召开后，改革政策实施。果酒厂也焕发了生机，更名内蒙古托克托葡萄酒厂。新领导的带领下，80多名职工生产热情高涨。主要生产葡萄酒、粮白酒、青梅酒。自主研发的“葡萄汽酒”上市，此产品不仅荣获1979年内蒙古科技成果四等奖，而且填补了自治区该类产品的空白。年产量增为350吨，产值320万元，利税78万元。到了1981年，产量扩大到702.9吨；其中，葡萄汽酒145.6吨，果酒139.6吨。企业以内蒙古轻工科研所为技术依托，在留法葡萄酒专家王俊玉的支持和帮助下，引进了法国葡萄酒新技术、新工艺，同时进口了法国的瓦斯兰旋转发酵罐和瑞典的酵母分离机等生产设备。1984年，领导注重工艺革新、引进先进设备，努力研发新品。与内蒙古轻工科研所合作，先后完成了“云中老窖” “干红葡萄酒”的研发课题。“云中老窖”1986年获自治区优质产品，1988年获呼市科技进步三等奖。干红葡萄酒是利用引进世界先进的法国瓦斯兰旋转发酵罐，采用最先进的发酵技术酿制而成。该酒获自治区1989年科技进步三等奖。自主研发的“春梅牌”桂花葡萄酒，荣膺1984年和1989年自治区优质产品1987年荣获地方名牌产品称号。此时职工达150人，年产量为800吨，产值为460万元，利税120万元。 1987年投资140万元对白酒生产进行高、中、低档1500吨的技术改造。

3、内蒙古托克托酿酒公司；1989年成立托县酿酒公司，生产规模扩大，职工增至750多人。1992年引进自动包装生产流水线与气相色谱仪、分光光度计等先进化验检测仪器。主要生产白酒、葡萄酒，品种多达15种。年产量增为4568吨，产值2746万元，年利税686万元。 “托县二锅头” “云中老窖” “那达慕宴酒”与“桂花葡萄酒”成为百姓钟爱的酒品。沙棘枸杞饮料是老少皆宜饮品。1994年3000吨白酒基地扩建工程竣工，获内蒙古科技进步三等奖。自主研发的“那达慕宴酒”成为全区率先推出的降度酒，1991年获内蒙古首届“那达慕”大会铜奖，1992年获呼市第四届食品博览会金叶奖。 “云中老窖”1991年评为全区轻工业产品质量大赛一等奖，1993年荣获地方名牌产品称号。

“托王牌二锅头”1990年获呼市第二届食品博览会金叶奖，1991年获全区轻工业产品质量大赛一等奖，1992年获全区轻工业产品质量大赛一等奖，1992年全区首届产学研工种优特产品展示奖。“半甜红葡萄酒”1989年评为自治区优质产品，1991年获全区轻工业产品质量大赛一等奖。

“沙棘枸杞饮料”1991年评为全区行业第一名，获全区饮料行业优质产品，1992年获呼市第四届食品博览会金叶奖。

4、内蒙古托王集团酿酒总公司：1995年政府指导企业改革，兼并副食品加工厂、食品公司，组建托王集团，集酿造、养殖、种植、食品加工为一体。投资980万元对白酒生产线进行大规模改造，扩建曲种、大曲、发酵等配套车间，扩大了托王酒的生产。职工达1680多人，主要产品为白酒、葡萄酒、黄酒三大系列20多品种，年产量超10000吨，产值6000万元，年利税1386万元，托王集团一度成为托县财政收入的支柱企业。

力抓科技研发，“托王”热销全国。 自主研发的大曲清香型中低度“托王酒”上市，获呼市科技进步二等奖和科技兴市效益二等奖。与此配套的3000吨基酒储酒工程，使托王酒一度成为内蒙古热销产品，也成为内蒙古酒业的一面旗帜，走向了全国。

采用低温酿制工艺研制而成的“半甜白葡萄酒”不仅荣获呼市1997年科技进步三等奖和科技兴市效益三等奖，而且填补了自治区无白葡萄酒的空白。

托王牌系列白酒获1995年呼市科技成果金奖，1996年评为自治区质量检验协会特别推荐产品。 “春梅牌桂花葡萄酒”1995年被中国食品工业协会授予全国食品行业名牌产品称号。

5、企业完成转制，云中酒业创立。1998年贾子禄董事长与吕晟总经理转变办企理念，以酿造高品位的产品为宗旨，精简人员，提高素质，缩小生产规模，努力提升品牌形象，提升产品档次，提升品牌文化内涵。经过十多年的发展，内蒙古云中酒业现已成为自治区极具潜力的民营企业。公司现有固定资产1600多万元，生产白酒、葡萄酒、黄酒三个系列40多个产品。主导品牌“古云中”与“那达慕”。年产量650吨，产值800万元，年利税260万元。

诚信造酒，质量至上。1998年采用泸州老窖工艺研发出“古云中窖酒”此酒以香浓酒醇获得广大消费者好评，并获得中国食品工业协会2002年度满意产品，2003年企业被内蒙古工商局评为“守合同、重信用”单位，2006年产品获中国食品工业协会达标产品，授予“诚信企业、放心食品”称号。

创新工艺提升档次。先后研发出，“古云中洞藏酒”“托王洞藏酒”等高档酒品。“古云中酒”2007年获全国创新产品奖，获第四届首都百姓最满意品牌最具潜力奖。

发掘历史资源打造文化名牌。为纪念秦统一设云中郡，研发出“古云中221”；以东胜卫古城，打造托王洞藏酒。2006年“古云中”获内蒙古人民满意的“金牌形象使者”称号，古云中品牌2006年—2008年连续三届评为首府百姓满意品牌，2007年—2009年连续三年在全国质量月活动中获“全国创新产品奖”。获内蒙古百姓口碑产品金奖。

新时代，新发展，云中酒业不断推陈出新，先后开发古云中“30年金尊”、人文纪念酒、君子津黄酒等深受消费者赞誉的产品。“古云中”先后获得呼和浩特市驰名商标；内蒙古自治区著名商标；呼和浩特“老字号”等殊荣。

二、产品特色：

公司成立后重视科技人才的培养，现拥有国家级葡萄品酒员一名，轻工部葡萄品酒员两名，国家级白酒品酒员三名。工程技术人员20人。

 为了保证产品质量不断适应市场需求，首先从生产工艺中研究出了浓香型独有的自然微生物培养产生的香气浓郁大曲、多粮配料、恒温发酵、长期生香、长期培甜、中气蒸馏、量质摘酒、分级按质并坛，经长期在陶坛地下洞藏贮存。使古云中酒生产工艺和产品质量控制达到同行业先进技术水平。

云中酒业的白酒以本地种植的高粱为原料，搭配玉米、大米、糯米、小麦等农作物，采用云中矿泉水，结合现代科学酿酒技术，使用中偏高温大曲为糖化发酵剂，采用泥窖固态发酵，发酵期45天，续糟配料、混蒸混烧、缓慢蒸馏、质量摘酒。经过酿酒师的点睛之笔，最终得佳酿，云中酒既有传统口味特色，又适合现代人口感，醇甜柔顺，幽雅细腻、余味悠长。在存储方面，云中酒业的酒窖更是利用了明朝时期的古城墙窑洞来洞藏美酒。

公司种植的托克托葡萄品系独特，有悠久的种植历史。为全国葡萄种植基地之一，生长于沿黄河中上游分界点一溜湾黄土丘陵坡地下，独特的小气候环境、原生态的生长方式，在清澈山泉的滋润下，这里的葡萄以穗长粒匀、红里透紫、皮薄汁多、含糖量高，味道甜美为特色，是优质的葡萄酒酿造原料。

我公司的黄酒既保留了传统黄酒的特点和功效，更突出营养价值和保健作用。公司研发人员通过几年试验后成功总结出了“云中黄酒”的成分和工艺特点。开发出了以驰名中外的内蒙古特产托县黄米为主料，以枸杞、黄芪、红枣、甘草等中草药及绿豆为辅料，具有典型的北方黄酒特色的产品。特色是醇厚柔爽，可口馨香。具有健脾益胃，补气养颜，舒筋强心，活血健身，益寿延年等功效。我公司的黄酒制作技艺也被列为非物质文化遗产项目。

公司还有储酒的特有优势，70年代初期沿用清代作坊并扩建了原古城墙下的地下酒洞，建成储藏能力可达3000吨的地下酒洞，保存至今的分别有葡萄酒、白酒30年、20年、10年陈酿，当地人称之为：“酒文化珍宝”。有“塞外洞藏酒，云中神韵醇”之美誉。品牌连续多年被评为内蒙古著名商标；呼和浩特市驰名商标；首府消费者满意品牌等殊荣。

三、文化传承：

内蒙古云中酒业有限责任公司多年来一直秉承发扬地方优秀文化，积极投身于社火活动并在县城每年的元宵节社火活动中，始终为龙头企业，也是到现在一直坚持制作元宵活动龙舟彩车的唯一一家企业。为保护和传承托克托社火鼓韵这一弥足珍贵的文化遗产作出了贡献。

在新冠疫情期间，“抗击疫情，爱心捐赠，云中酒业在行动”正式启动，公司董事长贾子禄亲自指挥部署，组织企业员工与爱心人士共20多人，对我县光明路小区、万福都汇小区、市场监督管理局、义工协会、疫情指挥部、各路口卡点等28个值守点的一线防控人员进行了真情慰问。给防控人员送去了方便面，水果及肉罐头、蛋糕、矿泉水共计10.3万元物资。对保障我县疫情防控尽了一个地方企业应尽的义务。

四、企业文化

企业宗旨：以人为本，以客为尊；至尊至诚，求实创新

企业目标：争做一流员工，共造一流产品，同创一流企业

企业核心价值观：创新是成功的基础，品质是信任的保障

管理理念：管理创造效益，细节决定成败

营销理念：聚焦需求、专注客户；价值营销、品牌制胜

企业精神：凝聚力、吸引力、战斗力、公信力

凝聚力--是一个企业的核心力，如将员工比作一根线，那企业就是由线拧成的一股绳，绳的结实程度就是凝聚力。

吸引力--是一个企业的向心力，让员工贴得更近，让外界人员靠得更近。

战斗力--是员工的作战能力，让员工思想统一，而思想统一才能步调一致，步调一致的团队才有战斗力。

公信力--健康的企业文化，不但是企业员工的精神支柱，也能提高企业的公众信誉，给企业带来难以估计的社会效益。

1、无以规矩,不成方圆

企业制度化的作用是非常明显的。企业成员的良好行为习惯，不仅是企业产品质量、服务质量的保证，更重要的是规范的行为模式，可以大大提高企业成员的队伍内部的凝聚力，从而使企业具有强大的市场竞争能力。通过劳动管理、岗位责任、安全生产、食品安全管理等制度，通过行政管理、经济制裁和奖励、思想教育各种符号文化传播和沟通等多种管理手段，引导企业成员识别制度的涵义，明确分工造成的行为选择标准，培养成员之间的默契、和谐的工作、劳动习惯的过程。

2、质量是企业的生命

坚持以人为本，坚持不见懈地树立企业质量观念，强化质量意识，坚持“质量第一”方针，形成“品质为本”的质量观念、“诚实守信”的质量理念、“不断进取、客户至上”的质量观念。通过形式多样的宣传，教育、培训，不断强化企业员工的质量道德观，培育严谨细实的作风。通过“竞争、评价、监督、激励”常态化运行。

3、创新优化产品，赢差异化市场

创新暨核心竞争力。公司领导首先树立创新意识，成为创新的引领者和榜样。通过《创新激励制度》，鼓励员工提出新的想法和创新方案，并给予适当的激励和奖励。通过创新培训和知识分享等方式，鼓励员工不断学习和提升自己的专业能力，使员工具备开放的思维和团队合作的精神，鼓励员工之间的沟通和合作，激发员工的创造力和创新潜力，营造良好的创新氛围。以推动企业持续创新，实现可持续发展。

五、注册商标

六、历代领导人传承

七、古云中品牌历史及文化价值 

托克托县早在五、六千年前的新石器时代，就有人类在 这里生息繁衍。和“红山文化”同期的“海生不浪文化”遗 址。公元前 390 年，赵武侯在此建云中城。公元前 307 年， 赵武灵王(赵武侯的五代孙)以此城为中心设立云中郡。这是 托克托地区历史上第一个政治机构。秦始皇统一中国后(公 元前 221 年),全国实行郡县制，云中郡成为全国三十六个郡 之一。唐代边陲要塞东受降城，辽、金、元的云内、东胜州， 水旱码头河口古镇，见证着这里悠久的历史和深厚的文化底 蕴。 在托克托博物馆珍藏的数十种在托克托出土的不同历 史时期的酒器，亦展示着中华酒文化在草原历史文化古城的 璀璨与荣耀。 传承历史文明，弘扬云中文化。“古云中”品牌应运而 生。云中酒业以酒为载体，秉承“千秋云中史，百年酒飘香” 的鸿图大业，誓将云中的历史与文化永远传承下去。 

后附：1.品牌与历史文化交融碰撞的火花！ 

          2.企业宣传图册